嗯，不要忘记山东名菜盐水大虾。哪里的大虾都可以用盐水煮，但是并不一定就好吃 (水城百事)

by wolf, Wednesday, January 26, 2011, 22:05 @ 当然就没有沙线了

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有人建议不要从中国超市买肉，你们能吃出区别吗 - 我吃不出来 ; 11-01-26,16:01 (#56430) Reply (水城百事)
- 老奶牛肉冒充小肉牛 - 味道差太多 ; 11-01-26,16:20 (#56432) Reply
- 中国店买的肉飞水以后沫子是青黑色的，闻起来臭臭的西人店买的肉飞水以后沫子是白白的，闻起来一股肉香还是很有差别的而且据说中国店越南店买的冷冻虾很多是越南过来的，为了保鲜里面有抗生素，所以很便宜。不知道是不是真的 - 呜哩哇啦 ; 11-01-26,17:40 (#56448) Reply
  - 加拿大有时买的肉有一股臊臭味，洋人店和中国店都有过 - ！ ; 11-01-26,17:53 (#56449) Reply
  - 这个都差不多，洋人的店里的肉也有好坏，一般看商店档次，比如Sobey's的比Price Chopper的好。我目前发现出来的血水颜色都一样 - wolf ; 11-01-26,18:35 (#56451) Reply
  - 抗生素的问题我不了解，开超市的人喜欢低成本的东西，所以东南亚的虾很多，因为国内的贵，我对那些东西有点怀疑。我回家终于吃到没有沙线的虾了，鄙视那种含沙子的虾 - wolf ; 11-01-26,18:37 (#56452) Reply
    - 没太注意过，我一般都买南美虾皇，很是喜欢 - aeiou ; 11-01-26,19:55 (#56476) Reply
      - 有沙，所以背要打开取沙肠。我们那里的虾不需要 - wolf ; 11-01-26,21:19 (#56487) Reply
        
        你那里的虾生活在水深火热中，常年没得吃，饿得连肚肠都没有了 - 当然就没有沙线了 ; 11-01-26,21:43 (#56490) Reply
        
        嗯，不要忘记山东名菜盐水大虾。哪里的大虾都可以用盐水煮，但是并不一定就好吃 - wolf ; 11-01-26,22:05 (#56492) Reply
        
        喜欢醉虾，你这次有没机会尝尝 - aeiou ; 11-01-26,23:08 (#56499) Reply
        
        木有，不吃这东东 - wolf ; 11-01-27,02:17 (#56505) Reply
        
        对呀。 - fox1 ; 11-01-27,09:47 (#56519) Reply
  - 肉确实如此，偶尔买西人超市的猪肉，生肉闻起来有记忆中幼年时猪肉的清香味。就是比华人超市的贵很多。我一直认为是用的饲料及饲养方法不同，并且肉、骨过热水时的青绿色很可怕，味道也不好。 - unknown ; 11-01-27,03:05 (#56508) Reply
    - 本地人的超市很多，你指的是哪一个，sobey's的本身要仔细看商标，AAA的也有不好的，上次买回来就扔掉了 - 999 ; 11-01-27,07:58 (#56516) Reply
      - 我觉得要买整只的猪腿才有这感觉。其实我回来才吃到好的猪肉，至少是农家自己养的那种，鸡蛋也是这种的，炒出来深黄色，很好 - wolf ; 11-01-27,18:35 (#56598) Reply
        
        山东大旱，很多人没了节约用水，厕所不洗手了 - 真的吗？ ; 11-01-27,18:42 (#56602) Reply
        
        他们主要是古法，用脚处理食物，所以洗不洗手关系不大 - ！ ; 11-01-27,19:57 (#56606) Reply
        
        看到报道了，青岛靠海应该还好吧 - aeiou ; 11-01-27,20:04 (#56609) Reply
        
        百年不遇的大旱，青岛周围四五个月没有降水了，厕所的事情不清楚。青岛是八十年代三大沿海缺水城市之一，现在主要靠黄河水 - wolf ; 11-01-27,20:35 (#56612) Reply
        
        离海远点的话，可以考虑深挖洞，象北京，好像洞打到1800米了 - 。 ; 11-01-27,20:57 (#56619) Reply
    - 生肉闻起来有记忆中幼年时猪肉的清香味。 - 金典 ; 11-01-27,10:03 (#56520) Reply
      - 生肉都是臭的 - 煮熟了才香 ; 11-01-27,11:07 (#56533) Reply
        
        是拿香水煮吗？ - unknown ; 11-01-27,17:24 (#56590) Reply
- 最近不爱吃猪肉了，每次猪肉炒菜都闻到不好的味道。不知是心理作用还是怎样，在国内作猪肉菜时没有这个怪味。我是在西人超市买的猪肉。 - 雪花飘 ; 11-01-27,18:45 (#56603) Reply
  - 还是吃鱼和虾好，很多鱼我都没试过，一般你们都吃什么鱼，推荐两款 - aeiou ; 11-01-27,21:13 (#56622) Reply
    - 桂花鱼 - 呜哩哇啦 ; 11-01-27,22:35 (#56638) Reply
    - 我不太认识鱼，只要看着顺眼的，大约一斤左右的比如黄花鱼。买来煮煮在浇个糖醋汁。或者买来鱼柳做个酸菜鱼，牛肉、羊肉也吃的比以前多了。只是不知道哪里有新鲜的好羊肉？ - 雪花飘 ; 11-01-27,23:06 (#56647) Reply
      - 在st. jacobs farm market 上有 - 非常新鲜 ; 11-01-28,10:37 (#56665) Reply
    - 水厕所能买得到的海鱼中我认为清蒸不错的：红鸡(Red Snapper)，Sea Bream（银立) - wolf ; 11-01-28,04:05 (#56663) Reply
      - 青斑也不错 - 活的 ; 11-01-28,13:43 (#56713) Reply
        
        这个是淡水鱼。淡水鱼里面我认为最好吃的是澳洲青斑(Baramondi)，有类似鳜鱼的味道 - wolf ; 11-01-28,18:05 (#56765) Reply
        
        看上去有点象鳜鱼,但肉质比鳜鱼差远了,骨头也是无比坚硬.我觉得还是青斑好吃一点. - 唐山鲫鱼看着与国内鲫鱼不相上下,但味道也是差远了 ; 11-01-28,21:21 (#56826) Reply
        
        想着国内时自己做的清蒸或者红烧武昌鱼了 - 唉 ; 11-01-28,21:27 (#56828) Reply
        
        加拿大这种农村，有鱼吃就不错了，知足吧 - wolf ; 11-01-28,21:27 (#56829) Reply
        
        sea bass = 青斑 - 。 ; 11-01-28,21:53 (#56832) Reply
        
        你那个是海青斑。再说现在Bass这个词已经用滥了，银鳕鱼也叫Sea Bass，这个好吃 - wolf ; 11-01-28,22:08 (#56840) Reply