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包馄饨，试了好多次了，就是找不到国内小餐馆的那种味道。:-( (水城百事)
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呵呵，水土很重要。大自然很神奇。
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没有地沟油，你没有办法复制那种油香，退而求其次就是使用料油来拌馅
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芝麻油？
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料油就是加入香菜、八角、桂皮、茴香、洋葱、青葱、姜、蒜片等多种香料到油里面，然后把这些调料炸至焦黄，这个油就有非常浓郁和层次丰富的香料，和地沟油有的一拼。芝麻油的香味太单一了
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直接用十三香，怎么样
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差非常远，没有任何可比性
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肉馅少放点肉，加点面粉
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肉质不行！用瘦肉精喂的猪！
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我觉得关键还是多放味精。
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哪里有味精卖
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某宝
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没有新鲜荠菜
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那是包饺子。荠菜水饺，或者叫抄手。
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你试一下在绞肉馅时候混入生培根几片一同打碎。
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除草，铲雪，肚子饿了，吃啥都好吃 :-D
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你用的什么肉？要十斤精肉，切作臊子，不要见半点肥的在上面。
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郑屠道：“却才精的，怕府里要裹馄饨，肥的臊子何用？”
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好的馄饨皮很重要
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要加小虾皮榨菜香菜，味精也要多。还要有骨头汤。
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味精买不到
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大百汇就有，但不必放多，黄豆大小一锅就可以了。
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买 five flower meet
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国内小餐馆是组合风味，最关键的可能还是骨头汤。
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细细切的才行.绞肉机绞的口感比不上
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